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國際研究新知

每日攝取含糖飲料可能會增加罹患脂肪肝之風險
發表在Journal of Hepatolgy上的一項研究表示,每日攝取含糖飲料的習慣,將可能增加罹患非酒精性脂肪性肝(non-alcoholic fatty liver disease; NAFLD)之風險。 研究人員分析了參加國家心臟午餐和血液研究所(National Heart Lunch and Blood Institute;NHLBI)弗雷明漢心臟研究的後代和第三代受試者,2,634位來自高加索地區中年男子與婦女的自我飲食調查問卷。問卷中的含糖飲料包括含有咖啡因和不含咖啡因的可樂,以及其他含有糖份的碳酸飲料(如雜果賓治(fruit punches)及檸檬汽水(lemonade))或其他非碳酸果汁飲料(non-carbonated fruit drinks)。受試者進行電腦斷層掃描(computed tomography;CT)以確認肝臟中的脂肪含量,而目前研究的作者則使用預先肝穿刺切片來確認是否罹患NAFLD。 研究人員發現,每天喝一份以上的含糖飲料的人與不喝含糖飲料的人相比NAFLD的發病率較高。作者將年齡(age)、性別(sex)、身體質量指數(body mass index ;BMI)、飲食和生活習慣、卡路里攝取量、酒精(alcohol)及吸煙(smoking)等因素納入研究,以了解含糖飲料和NAFLD之間的關係。然而,在考慮這些因素後,研究人員發現健怡可樂diet cola和NAFLD之間沒有直接的相關聯。 於美國農業部人類營養研究中心執行營養流行病學計畫,同時也是美國塔夫茨大學弗里德曼學院副教授的Nicola McKeown資深作家表示,這項研究的橫截面性質讓我們無法建立含糖飲料與非酒精性脂肪肝間之因果關係,未來還需要更多具有前瞻性的研究,來解釋飲料攝取量隨著時間的變化,像是原來飲用含糖碳酸飲料的消費者可能會改以低卡碳酸飲料取代,而這些變化將與體重狀況息息相關。
資料來源:IFT newsletter 2015.06.17
關鍵字:含糖飲料;非酒精性脂肪肝,,
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