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--中藥副產物保健產品加值應用計畫--

輔導專案名稱:

中藥副產物保健產品加值應用計畫

契約編號:

1090330013-2

公司名稱:

立康生物科技股份有限公司

輔導年度:

2020

主計主持人:

陳明芬

摘要:

使用國產稻米加入中藥材(人參及枸杞子)的副產物進行擠壓產品的製作,產品品項除穀粉外,亦製作穀物點心食品。另外,希望能藉由加入含纖及具特定機能性的中藥材副產物,提升產品的附加價值,提升產品膳食纖維至少達每3g/100g。5. 添加人參及枸杞副產物仍含有高含量的機能性成分,製作成擠壓產品仍可保留機能性成分。

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