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Foreign Functional food industry dynamics contents

 

潔淨標章毫無意外地快速成長如同如期

發佈類別:公司訊息            國外/Foreign     資料來源:Foodnavigator      2021/6/10

https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2021/05/20/Clean-label-is-fast-becoming-the-expectation-not-the-exception 世界首屈一指之烘焙、糕點及巧克力消費調查報告-2019焙樂道Taste Tomorrow報告中提及,潔淨標章已成為顧客消費趨勢第一名。

此波透明化趨勢聚焦於健康並促使消費者對於食物的標示查看比以前來的更感興趣。此調查86%人會查看標示、36%的人會查看標示中是否有防腐劑、33%的會確認標示中是否有人工香料或色素。

英國焙樂道集團市場總監Philippa Knight表示:「由於潔淨標章產品成長快速,焙樂道集團所有產品都跟上了這個趨勢,如同發芽燕麥產品,原料僅為麥、空氣、水及發酵程序,酸麵團因其成分簡單也成為另一個潔淨標章產品,成分僅含有麵粉、水及食鹽。」

另外一個跟隨潔淨標章風潮者為Délifrance (一家法國跨國麵包店餐廳),其市場總監Stéphanie Brillouet表示:「潔淨標章品項代表沒有食品添.....

詳細內容請參考 Foodnavigator

 

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公司名稱:焙樂道         關鍵字:潔淨標章,

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