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具開發潛力之保健營養食品素材資料庫

管理模式

素材編號

素材名稱

背景資料

M001

薏苡

 詳細資料

學名:Coix lacryma-jobi Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf

主要產地:大雅、二林、朴子、四湖、東石

本土種植面積/年產量:約200公頃 / 一期作3,000-3,500 kg/ha,二期作 2,000-3,000 kg/ha

國內外 文獻

 

國內外專利

產品應用發展>

M002

米糠

 詳細資料

學名:Oryza sativa L.

主要產地:米加工副產品

本土種植面積/年產量:10萬公噸(統計至中華民國107年止)

國內外 文獻

 

國內外專利

產品應用發展>

M003

大豆/毛豆

 詳細資料

學名:Glycine max (L.) Merr.

主要產地:高屏、雲嘉

本土種植面積/年產量:高屏地區6,028公頃,鮮莢產量48,224公噸;雲嘉地區2,844公頃,鮮莢產量22,763公噸。(統計至中華民國107年止)

國內外 文獻

 

國內外專利

產品應用發展>

M004

餘甘子

 詳細資料

學名:Phyllanthus emblica L.(Emblica officinalis Gaertn.)

主要產地:全臺灣海拔500公尺以下耕地

本土種植面積/年產量:100ha / 12,000 kg/ha(統計至中華民國107年止)

國內外 文獻

 

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M005

桑黃

 詳細資料

學名:Phellinus linteus

主要產地:發酵培養

本土種植面積/年產量:

國內外 文獻

 

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M006

洛神葵

 詳細資料

學名:Hibiscus sabdariffa L.

主要產地:臺東縣(佔全國60%種植面積)、花蓮縣、南投縣

本土種植面積/年產量:全台平均100~200公頃(107年高達300公頃) 10,000~20,000公斤/公頃(去籽鮮重),1,000~2,000公斤/

國內外 文獻

 

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M007

蕎麥

 詳細資料

學名:Fagopyrum esculentum Moench.

主要產地:彰化、南投、花蓮等

本土種植面積/年產量:201.51公噸/年(農委會108年度統計)

國內外 文獻

 

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M008

猴頭菇

 詳細資料

學名:Hericium erinaceus

主要產地:固態及液態發酵培養

本土種植面積/年產量:

國內外 文獻

 

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M009

薑黃

 詳細資料

學名:Curcuma longa L.

主要產地:南投、高雄及東部地區等

本土種植面積/年產量:全台薑黃種植面積約200至300公頃,每公頃薑黃產量超過六公噸。(農試所嘉義分所研究人員109年度推估)

國內外 文獻

 

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M010

苦瓜

 詳細資料

學名:Momordica charantia

主要產地:以屏東縣栽培最多,其次是彰化、台中及高雄三縣

本土種植面積/年產量:全台苦瓜種植面積1,486.09 公頃,總產量約達30,073,065公斤(農委會109年度統計)

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國內外專利

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