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國際研究新知

水果中的抗氧化物可能幫助防止老年性白內障
一篇發表於 American Journal of Clinical Nutrition的研究表示,攝取含有高量抗氧化物可以減少老年性白內障發生風險。中國及南澳大利亞大學的研究者分析20個來自全球的研究以評估維生素及胡蘿蔔素造成在白內障發生風險方面的影響。 即便有一些不一致,結果顯示攝取柑橘類、辣椒、胡蘿蔔、番茄及 綠色蔬菜舉凡菠菜、花椰菜、芥藍,將有助於延緩老年性白內障的發生。 作者也是南澳大利亞大學資深研究員Ming Li表示: 「老年性白內障是主要造成全球老人視力受損的主要原因,如果未進行白內障手術,將造成35%的機率會眼盲。」 「即便白內障摘除手術對於恢復視力是有效的方法,然而在2020年將會消耗社會資源超過57億美元。」 研究員表示: 「由於人口老化急遽上升,手術需求人數上升,因此需採取緊急行動。」Li解釋: 「如果我們可延遲十年老年性白內障的發病,可使須手術的人口減半。」 白內障情況的改善將仰賴於全球人類的飲食習慣改變,然而,現在人們抗氧化物的攝取量仍然低於防止老化造成的白內障所建議之攝取量。
資料來源:IFT NEWS LETTER 03.27.2019
關鍵字:水果,老年性白內障,
功效:

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