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國際研究新知

高鹽飲食對腸道菌叢的影響
發表於《Hypertension》雜誌上的一項研究表示,減少鹽攝取量可以改善未經治療高血壓婦女之腸道菌叢組成及血壓。 在一項隨機以安慰劑為對照組的研究中,研究者檢測了145名,年齡介於30-75歲且未經治療之高血壓成年人的血液,這些成年受試者參與了倫敦瑪麗皇后大學先前的一項研究。由於未向參與者採集糞便樣本,因此研究人員無法直接觀察腸道菌叢,而改以檢測腸道菌群的主要代謝產物-短鏈脂肪酸(SCFA)。 目前已知短鏈脂肪酸(SCFAs)在血壓調節上扮演一個重要的角色。這些源自腸道的代謝物被進入循環系統後,與血管壁和腎臟中的受體結合,調節如腎素的釋放。「腎素」是一種使腎臟保持良好通透性的酵素,並且在血壓的調控上扮演重要的角色。血液中的短鏈脂肪酸含量可視為腸道菌叢健康與否的指標。 所有受試者接受護理師為期兩週的詳細指導,內容包含如何將其鈉攝取量降低至每天約2,000 微克,並於受試期間加強宣導。一半的受試者持續六周每天攝取九次的鈉片或安慰劑片,接著會進行轉組。 研究作者朱海東(喬治亞大學醫學院喬治亞預防研究所的分子遺傳學家)表示,越來越多的證據顯示,微生物菌叢在調節血壓以及普通的美國高鹽飲食如何影響健康方向方面具有直接作用。研究人員的假設為,即使是微量減少鹽分的攝取,也會改變短鏈脂肪酸於循環系統中的濃度並降低血壓。 研究員發現,依循美國心臟協會建議之每日鈉攝取量(接近2300毫克)進行攝取,僅需維持六週,就能增加循環系統中八種短鏈脂肪酸(SCFA)含量。短鏈脂肪酸含量之增加,與降低血壓及增加血管彈性相關聯。 朱海東在期刊中表示:「鈉對於男、女性皆為維持生理機能的重要因子,但對於腸道菌叢之影響似乎在女性中更為明顯。我們需要進行進一步研究,以了解此研究結果之正確性。」此外,其補充道:「高鹽飲食對於血壓之影響途徑也會因性別而有所差異。」
資料來源:IFT newsletter 2020.06.15
關鍵字:鹽,腸道菌叢,
功效:

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