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國際研究新知

攝取更多的漿果、蘋果和茶可能可預防罹患阿茲海默症
一篇發表在American Journal of Clinical Nutrition的一項研究表示,攝取富含類黃酮的食物如漿果、蘋果和茶,可能有助於預防阿茲海默症及相關癡呆症狀之發生。研究者利用流行病學研究對2800名50歲以上之受試者進行研究,以了解長期攝取富含類黃酮的食物與阿茲海默症(AD)、阿茲海默症相關癡呆症(ADRD)罹病風險之相關性。雖然目前諸多研究著眼於短期內營養與癡呆之關聯性,但新的研究方向將著重於超過20年之相關性分析。 研究團隊透過飲食問卷調查,以瞭解受試者對於類黃酮的長期攝取量。該問卷由參與Framingham心臟研究的受試者進行填答,該研究之受試者大部分為白人,約每四年進行一次醫學檢查,並且經過了幾世代的心臟病風險因子分析。 在研究開始時,參與者並無罹患AD和ADRD,並完整有效的填寫飲食頻率問卷。受試者之類黃酮攝取量在每次檢查時都會有所更新,以展現五個調查週期內的累積平均攝取量。研究人員將類黃酮化合物分為六種,並根據百分位數區分了四個攝取程度:≦15%,15~30%,30~60%和>60%。接者,他們將攝取之類黃酮類型和程度與新診斷的AD和ADRD進行比較。 低攝取量(≦15%)等同於每月約攝取一顆半的蘋果;高攝取量(>60%)則等同於每月約攝取七杯半的藍莓或草莓(花青素)、八顆蘋果和梨(黃酮醇)和19杯茶(類黃酮聚合物) 。 研究者發現,愈高類黃酮攝取量者相比,被歸類為低類黃酮攝取量(≦15%)之受試者,其癡呆的風險較高。研究結果彙整如下: • 低黃酮醇(蘋果,梨和茶)之攝取,致使罹患ADRD的風險增加兩倍。 • 低花青素(藍莓,草莓和紅酒)之攝取,致使罹患ADRD的風險增加四倍 • 低類黃酮聚合物(蘋果,梨和茶)之攝取,致使罹患ADRD的風險增加兩倍 對於AD之罹病風險分析也有相似的結果。 來自Jean Mayer USDA衰老人類營養研究中心的 Paul Jacques資深作者兼營養流行病學家表示:「當我們發現類黃酮攝取量與痴呆症之確診有關,我們可以此研究為基礎,設想隨著時間的推移,飲食會導致一個人的認知能力下降。」
資料來源:IFT newsletter 2020.06.30
關鍵字:阿茲海默症,類黃酮,
功效:

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